Przepis na; Odsłon: 12535 16.02.2021. Mazurek według Ewy Wachowicz. do 60 min 60 min 5-6 osób 5-6 os. Mazurek według Ewy Wachowicz. Autor: Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na perliczka pieczona ewy wachowicz. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 982 sprawdzonych przepisów kulinarnych. karp w szarym sosie po polsku. ciasta galaretkowe. bułeczki bez glutenu. babeczki wytrawne z . Zamierzacie przyrządzić pyszny barszcz czerwony na Święta i szukacie dobrego, sprawdzonego przepisu? Dobrze trafiliście! Mamy dla was przepis na wyśmienity barszcz czerwony robiony na tradycyjnym zakwasie, którego autorką jest Ewa Wachowicz. Barszcz czerwony, który każdego roku gości na talerzach wielu Polaków podczas wieczerzy mógł się już co niektórym znudzić. Zachęcamy, aby w tym roku skorzystać z poniższego przepisu i ugotować smakowity czerwony barszcz według pomysłu Ewy Wachowicz. Danie jest na tyle pyszne, że bardzo szybko znika z talerzy. Barszcz czerwony z uszkami to obok karpia, pierogów czy bigosu obowiązkowa, wigilijna potrawa. Powinien być delikatnie kwaskowy i mieć bogaty aromat. Niezwykłe walory smakowe i zapachowe zupa zawdzięcza buraczanemu zakwasowi oraz dodatkowi czosnku i przypraw. Zakwas nadaje potrawie charakteru i apetycznej barwy. Zobacz też koniecznie przepisy na czysty barszcz czerwony z uszkami z mięsem, domowy zakwas buraczany do barszczu i do picia, świąteczny barszcz czerwony albo oryginalny barszcz po ukraińsku. Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe Tryb podświetlenie ekranu Zamierzacie przyrządzić pyszny barszcz czerwony na Święta lub inną okazję i szukacie dobrego, sprawdzonego przepisu? Dobrze trafiliście! Mamy dla was przepis Ewy Wachowicz. Składniki: 5 suszonych grzybów1 włoszczyzna4 ziarna czarnego pieprzu4 ziarna ziela angielskiego2 liście laurowe1 łyżka soku z cytryny2 ząbki czosnku pieprz, sól, cukier do smaku zakwas buraczany (albo robimy samodzielnie według poniższego)Zakwas buraczany3 L przegotowanej, letniej wody1 główka czosnku1 kg czerwonych buraków1 łyżeczka kminku1 kawałek korzenia chrzanu3 łyżeczki soli1 kromka chleba razowego lub żytniego1 szczypta cukru Sposób przygotowania: Płuczemy i moczymy grzyby. Później grzyby wraz z wodą i oczyszczone warzywa zalewamy chłodną wodą, ziarna ziela angielskiego, liście laurowe i pieprz. Gotujemy całość ok. 40 minut, aż otrzymamy aromatyczny go i wlewamy do niego zakwas buraczany (przepis znajdziecie poniżej).Wlewamy taką ilość, aby barszcz miał ciemno rubinową barwę i był także posiekane ząbki czosnku i gotujemy jeszcze przez chwilę. Na końcu doprawiamy zupę cukrem, pieprzem, solą oraz sokiem z cytryny. Możemy go jeszcze raz buraczanyOczyszczamy buraki i kroimy je w plasterki, przekładamy do słoja lub glinianego do nich obrany chrzan, przekrojone ząbki czosnku, kromkę chleba oraz łączymy z cukrem, solą i zalewamy nią musimy obciążyć (np. talerzem i kamieniem) w taki sposób, aby warzywa były w pełni przykryte powinniśmy odstawić na parę dni w ciepłe miejsce. Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Zobacz wideo Orzeźwiająca, piękna zupa zwana chłodnikiem Jednym z pomysłów na letni obiad są chłodniki, czyli zupy jedzone na zimno. Są proste do zrobienia, bardzo smaczne oraz wspaniale dają ulgę w gorący dzień. Ewa Wachowicz w 392. odcinku programu "Ewa Gotuje" podzieliła się z widzami przepisem na chłodnik z buraków kiszonych. Dodatkowo receptura jest dostępna również na oficjalnej stronie internetowej Ewy Wachowicz. Przepis na chłodnik z buraków kiszonych nie wymaga wielu składników. To musisz przygotować Do zrobienia chłodnika buraczanego potrzebujesz poniższych produktów: zakwasu buraczanego - 2 szklanek, bulionu lub rosołu - półtorej litra, kiszonych buraków - 2-3 sztuk (zależnie od wielkości), ogórka, rzodkiewki - pęczka, botwinki - pęczka, soku cytrynowego z jednej cytryny bądź jej plasterków, przypraw - koperku (pęczka), szczypiorku (pęczku), miodu (2 łyżek) oraz soli i pieprzu do smaku. Przepis na chłodnik z buraków kiszonych robi się szybko. Nie jest też pracochłonny Warzywa pokrój w mniejsze kawałki, a zioła posiekaj; Buraki włóż do garnka wraz z połową botwinki i zalej wywarem. Zagotuj; Do gorącej zupy dodaj resztę botwinki i zakwas. Wymieszaj i zostaw do ostygnięcia; Do chłodnika dodaj resztę warzyw oraz przypraw go miodem, solą i pieprzem; Sok z cytryny wymieszaj z wodą i zamróz w foremce do kostek lodu. Możesz też zamrozić plasterki cytryny w odrobinie wody w miseczkach na zupę. Gotową zupę podawaj z cytrynowymi kostkami lodu bądź w miseczkach z zamrożonymi plastrami cytryny. Smacznego! Znana dziennikarka i prezenterka telewizyjna od lat związana z programami o tematyce kulinarnej, Ewa Wachowicz, podzieliła się swoim przepisem na przepyszną i treściwą grochówkę. Jej smak zachwyci każdego. Doświadczone gospodynie dobrze wiedzą, że podczas mrozów nie ma nic cenniejszego od talerza gorącej zupy. Tego typu potrawy nie tylko zapełniają na dłużej nasze brzuchy, ale również sprawiają, że jest nam cieplej. Do najbardziej rozgrzewających zup zalicza się nie tylko rosół, gulaszową czy krem z pieczonej papryki, ale również grochówkę. Ta z przepisu Ewy Wachowicz smakuje naprawdę wybornie. Koniecznie spróbujcie odwzorować tę prostą recepturę. Przepis na grochówkę wg Ewy Wachowicz Będziecie potrzebować 1 szklanka grochu łuskanego 300 gramów wędzonego boczku 300 gramów kiełbasy Warzyw: 3 ziemniaków, 1 marchewki, 1 pietruszki, pół selera, 6 ząbków czosnku 1 łyżki mąki 1 łyżki smalcu Przypraw: pieprzu, soli, majeranku, wędzonej papryki Przygotowanie Groch umieśćcie w sitku i przepłuczcie wodą, a następnie przełóżcie do średniej wielkości garnka, zalejcie zimną wodą i odstawcie do namoczenia na całą noc. Następnego dnia postawcie garnek na kuchence i zagotujcie jego zawartość. Następnie wymieńcie wodę na świeżą i ponownie doprowadźcie do wrzenia. Gotujcie groch aż do miękkości. Boczek pokrójcie w niewielką kosteczkę, umieśćcie w dużym, czystym garnku i podsmażcie. Po kilku minutach dodajcie do niego pokrojoną w talarki kiełbasę. Wszystkie warzywa obierzcie. Ziemniaki pokrójcie w kosteczkę. Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach. Z kolei czosnek zmiażdżcie nożem. Tak przygotowane składniki umieśćcie w garnku z kiełbasą i boczkiem. Całość przemieszajcie, zalejcie wodą i zagotujcie. Po kilkunastu minutach doprawcie warzywa papryką wędzoną oraz majerankiem, a następnie dodajcie do nich ugotowany wcześniej groch wraz z wodą. Na patelni rozpuśćcie smalec. Dodajcie do niego mąkę i cały czas mieszając, poczekajcie na moment, w którym mikstura stanie się złocista. Wtedy dolejcie do niej 1/4 chochli zupy, zamieszajcie i połączcie z resztą grochówki. Na sam koniec doprawcie danie solą i pieprzem. Smacznego! Adobe Stock Najlepsza wielkanocna zalewajka z kiełbaską od Ewy Wachowicz. Każdy poprosi o dolewkę Wielkanocne biesiadowanie nie mogłoby się odbyć bez przepysznej, wielkanocnej zalewajki. Ta z przepisu Ewy Wachowicz, z chrzanem i kurkami, zachwyci waszych bliskich. Zalewajka to tradycyjna, chłopska potrawa wywodząca się z centralnej Polski. Choć wielu myli ją z żurkiem lub białym barszczem, w rzeczywistości to trzy inne zupy. W końcu zalewajka, jak sama nazwa wskazuje, powstaje poprzez zalanie wywaru zakwasem na żur. Znana dziennikarka i prezenterka telewizyjna od lat związana z programami o tematyce kulinarnej, Ewa Wachowicz, postanowiła podzielić się przepisem na najlepszą w świecie zalewajkę. Koniecznie dodajcie do niej kurki oraz chrzan. Niesamowicie podbiją smak. Przepis na zalewajkę według Ewy Wachowicz Będziecie potrzebować: 400 gramów białej kiełbasy 100 gramów mrożonych kurek 200 gramów gęstej śmietany 250 ml zakwasu na żur 1 litra wywaru na wędzonce 2 łyżek chrzanu tartego 10 jajek (najlepiej przepiórczych) 1 łyżki masła klarowanego do smażenia 1 cebuli Przypraw: soli, pieprzu, majeranku Przygotowanie: Grzyby wyjmijcie z zamrażalnika i poczekajcie, aż osiągną temperaturę pokojową, a następnie odcedźcie je z nadmiaru wody. W garnku umieśćcie wywar z wędzonki i go podgrzejcie. Kiełbasę pokrójcie w cienkie plasterki i podsmażcie na rozgrzanym maśle klarowanym, aż do ładnego zarumienienia. Cebulkę obierzcie, posiekajcie w niewielką kosteczkę i dodajcie do smażącej się kiełbasy. Całość zamieszajcie i poczekajcie, aż cebula się ładnie zeszkli. Dopiero wówczas dodajcie do niej rozmrożone wcześniej grzyby i smażcie jeszcze przez chwilę. Tak przygotowane składniki przełóżcie do średniej wielkości garnka i zalejcie gorącym wywarem z wędzonki. Całość doprawcie majerankiem, zamieszajcie i gotujcie przez ok. 15 minut. Po upływie tego czasu zupę wzbogaćcie o zakwas i ponownie doprowadźcie do wrzenia. Na koniec dodajcie chrzan, doprawcie solą oraz pieprzem i zdejmijcie z ognia. Jajka... Adobe Stock Flaki wyszły gorzkie w smaku? Pewnie popełniliście 1 fatalny błąd Jeśli przyrządzone przez was flaczki okazały się niesamowicie gorzkie w smaku, prawdopodobnie popełniliście jeden, fatalny błąd. Nigdy więcej tego nie róbcie! Jedni je kochają, inni od nich stronią – mowa tu oczywiście o flakach, które w polskiej kuchni od lat wywołują niemałe kontrowersje. Na szczęście fanów tej zupy nie brakuje, a receptura na potrawę wciąż zajmuje zaszczytne pierwsze strony waszych przepiśników. Dlaczego flaki wyszły gorzkie w smaku? Jeśli mimo wiernego odwzorowania przepisu wasze flaczki okazały się gorzkie, prawdopodobnie popełniliście pewien błąd – zapomnieliście ich wymoczyć. Możecie to zrobić na dwa sposoby - włożyć do miski z wodą i schować do lodówki na całą noc albo obgotować zmieniając wodę aż trzy razy. Ta czynność sprawi, że flaki stracą swój charakterystyczny, nieprzyjemny posmak. Nie mniej ważne są również przyprawy i warzywa. Jeśli chcecie, by wasza zupa wyszła naprawdę smaczna koniecznie dodajcie do niej marchewkę, pietruszkę, selera i pora. Flaczki przejdą ich aromatem i będą smakować o niebo lepiej. Koniecznie wzbogaćcie również potrawę o dodatek majeranku i gałki muszkatołowej. Przepis na najlepsze flaki wołowe Będziecie potrzebować: 3 litrów bulionu ugotowanego na mięsie wołowym 900 gramów flaków wołowych Warzyw: 2 marchewek, 1 pietruszki, 3 ząbków czosnku, kawałka selera i pora Przypraw: soli, pieprzu, liści laurowych, ziela angielskiego, słodkiej i ostrej papryki, majeranku, imbiru i gałki muszkatołowej Przygotowanie: Flaki opłuczcie pod bieżącą wodą, pokrójcie na mniejsze kawałki, a następnie umieśćcie w dużym garnku, zalejcie wodą i posólcie. Całość trzymajcie na ogniu przez ok. 30 minut od momentu, w którym woda zacznie wrzeć. Następnie odcedźcie flaki. Proces powtórzcie jeszcze 2 razy. Tak przygotowane flaki opłuczcie pod bieżącą wodą i odstawcie do wystudzenia. Po kilkunastu minutach... Rec Dodajcie 1 składnik do tej ziemniaczanej zupy z kiełbasą, a zachwycicie całą rodzinę. Będą chcieli dokładkę Niezwykle prosta w przyrządzeniu zupa ziemniaczana najlepiej smakuje z... dodatkiem chili. Ta przyprawa sprawi, że danie niesamowicie rozgrzeje was od środka. Przepis jest dziecinnie prosty. Wszystkie potrzebne składniki na pewno macie w swojej kuchni. Po zjedzeniu zupy ziemniaczanej z kiełbasą i chili żaden mróz wam nie straszny. W końcu taki obiad jest nie tylko niezwykle zdrowy i pożywny, ale również fantastycznie rozgrzewający. Jeśli zostało wam trochę bulionu, koniecznie zabierzcie się za jego przygotowanie. Przepis na zupę ziemniaczaną z kiełbasą Będziecie potrzebować 2 litrów bulionu 300 gramów kiełbasy Warzyw: 5 ziemniaków, 1 marchewki, 1 pietruszki, 1 cebuli, 2 ząbków czosnku 1 łyżki mąki pszennej 1 łyżki śmietany 1 łyżki oleju Świeżej natki pietruszki Przypraw: soli, liści laurowych, ziela angielskiego, kminku, chili Przygotowanie Bulion umieśćcie w średniej wielkości garnku i zagotujcie. Marchewkę i pietruszkę obierzcie i zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obierzcie i pokrójcie w kostkę. Tak przygotowane warzywa wraz z zielem angielskim, liściem laurowym i kminkiem umieśćcie w gotującym się bulionie. Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kosteczkę i zeszklijcie na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajcie pokrojoną w plasterki kiełbasę i smażcie aż do zarumienienia. Zawartość patelni przełóżcie do garnka z bulionem. Z zimnej wody i mąki stwórzcie zawiesinę, a następnie dodajcie ją do gotującej się zupy. Po ok. 2 minutach całość doprawcie solą oraz chili, zamieszajcie i zdejmijcie garnek z ognia. W niewielkim pojemniku umieśćcie chochlę gorącej zupy i dodajcie do niej śmietanę. Całość dokładnie wymieszajcie i połączcie z resztą wywaru. Na koniec dodajcie posiekaną natkę pietruszki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotowe! Źródło: Lubicie nóżki w galarecie? Dodajcie do nich to mięso, a staną się jeszcze lepsze Galareta z nóżkami wieprzowymi, warzywami i octem to starodawny przysmak, który do dzisiaj serwuje się w większości polskich domów. Okazuje się, że jej smak łatwo podbić golonką. Galart lub, jak kto woli, zimne nóżki to danie szczególnie popularne w Wielkopolsce. Jednak przekąska przyrządzana na bazie nóżek wieprzowych i warzyw to istny rarytas nie tylko dla osób mieszkających w tej części kraju. Podawana z octem lub sokiem z cytryny od lat pieści podniebienia wielu smakoszy. Jeśli też uwielbiacie jej smak mamy dla was propozycję nie do odrzucenia – spróbujcie ją przyrządzić z golonką. Uwierzcie nam, będzie wyborna. Przepis na nóżki z golonką w galarecie Będziecie potrzebować 1 golonki 1 nóżki wieprzowej 1 marchewki 1 pietruszki 1 selera 1 łyżeczki żelatyny Przypraw: soli, pieprzu, ziela angielskiego i liści laurowych Przygotowanie Golonkę i nóżkę wieprzową opłuczcie pod bieżącą wodą, a następnie umieśćcie w dużym garnku, zalejcie zimną wodą i zagotujcie. Marchewkę, pietruszkę i selera obierzcie, pokrójcie w kosteczkę i dodajcie do gotującego się mięsa. W garnku umieśćcie również liście laurowe i ziela angielskie. Całość gotujcie tak długo, aż wszystkie składniki staną się miękkie (ok. 2 godziny). Przed samym zdjęciem z ognia doprawcie wywar solą i pieprzem i zamieszajcie. Przy pomocy łyżki cedzakowej wyjmijcie z garnka warzywa i umieśćcie je w przygotowanych wcześniej salaterkach lub kubeczkach. Z wywaru wyjmijcie również mięso. Pokrójcie je na kawałki i poporcjujcie pomiędzy salaterki. Do wywaru dodajcie żelatynę. Całość mieszajcie aż do połączenia się składników. Tak przygotowaną, tężejącą galaretę rozlejcie do waszych salaterek wypełnionych warzywami i mięsem, a następnie odstawcie do wystudzenia. Po kilkudziesięciu minutach (kiedy galareta wystygnie) przełóżcie przekąski do lodówki, najlepiej na całą noc.... Strona główna >> Pozostałe >> Przepisy Ewy Wachowicz Czas 35 minut Porcji 6 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 10 złSkładniki: 4 jajka 2 szklanki mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody gazowanej 2 łyżki cukru szczypta soli Nadzienie: kostka białego sera łyżka cukru 5 łyżek śmietanki owoce bita śmietana itp Naleśniki Ewy Wachowicz - sposób wykonania: Bardzo dobry przepis na naleśniki, serwowane na słodko, chociaż oczywiście kwestia nadzienia to już indywidualna sprawa zależna od gustu. Naleśniki można przyrządzić również na ostro - z mięsem, kapustą i grzybami, pieczarkami itp. Chodzi o to, że ten przepis na ciasto naleśnikowe jest wyborny :) Jajka miksujemy z mlekiem, cukrem i szczyptą soli, dodajemy partiami mąkę, zaś na końcu wodę mineralną, koniecznie gazowaną. Gdy ciasto stanie się jednolite, odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie smażymy z obu stron placki, najlepiej na maśle. Ser przecieramy przez sitko, doprawiamy cukrem i śmietanką, możemy dodać owoce. Tak uzyskaną masę zawijamy w naleśniki. Prześlij przepisasieńka | 02-11-10 | Czytano: 72085 razy | komentarzy [5] Po ""Sałatkach"" i ""Ciastach"" przyszedł czas na... ""Obiady"". Taki właśnie tytuł nosi najnowsza książka Ewy Wachowicz, producentki telewizyjnej i dziennikarki kulinarnej. Na blisko dwustu stronach autorka zamieściła wybór receptur, prezentowanych na szklanym ekranie w popularnym cyklu programów ""Ewa gotuje"". Całość podzielono na wzór restauracyjnej karty menu - zaczynając od przystawek, kończąc na dodatkach. Pośrodku znalazły się dwa rozdziały, zawierające przepisy na zupy i dania książce znajdziemy zarówno receptury na potrawy tradycyjnej kuchni polskiej, jak i międzynarodowej, przy czym Ewa Wachowicz starała się, by zaproponowane przez nią dania były zaskakujące. I tak, przykładowo, zamiast zwykłego hot-doga jest argentyński choripan (za to z polską, białą kiełbasą w miejsce chorizo), przepis na rosół zaleca dodanie obierków z ziemniaków, udka kurczaka kąpią się w sosie piwnym, natomiast frytki są z... pietruszki. Takich niespodzianek odkryjemy w książce znacznie więcej, a każda receptura zilustrowana jest zdjęciem wykonanym na planie programu.

przepis na dobry obiad ewy wachowicz